11. člen
(organizacija za usposabljanja za delo kontrolorjev)
(1)
Usposabljanja za kontrolorja opravlja organizacija, ki je s strani ministrstva, pristojnega za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, imenovana za usposabljanja za delo kontrolorjev in strokovno izpopolnjevanje kontrolorjev za ocenjevanje na klavni liniji (v nadaljnjem besedilu: organizacija).
(2)
Organizacija mora biti registrirana za opravljanje dejavnosti izvajanja izobraževanja iz zootehnične oziroma živilske stroke.
(3)
Vloga za imenovanje organizacije mora vsebovati naslednja dokazila:
(4)
Za ustrezna dokazila iz točke č) prejšnjega odstavka se štejejo tudi dokazila strokovnih kadrov, s katerimi ima vlagatelj sklenjeo pogodbo (v tem primeru je treba priložiti veljavno pogodbo).
(5)
Usposabljanje kontrolorjev je sestavljeno iz teoretičnega in praktičnega dela. Vsak del se zaključi s preizkusom znanja. Teoretični del obsega predstavitev zakonodaje, ki določa ocenjevanje trupov, ter predstavitev osnovnih dejavnikov, ki vplivajo na rast živali, klavne lastnosti in lastnosti mesa ter njihove medsebojne povezanosti. Pri praktičnem delu je treba oceniti najmanj 500 govejih trupov in najmanj 2000 prašičjih trupov.
(6)
Po uspešnem zaključku izobraževanja organizacija za usposabljanja za delo kontrolorjev izda potrdilo o opravljenjem izpitu za delo kontrolorja.