Sklep o potrditvi učbenika: Prehrana

Na podlagi 26. člena zakona o organizaciji in financiranju vzgoje in izobraževanja (Uradni list RS, št. 12/96) je Strokovni svet Republike Slovenije za poklicno in strokovno izobraževanje na svoji 7. seji, dne 10. 4. 1997, sprejel

Učbenik Prehrana se potrdi za:

2., 3. in 4. letnik za predmet Hrana in pijače v programu Gostinski tehnik;

2. in 3. letnik za predmet Hrana in pijače v programu Gostinska dela;

1. in 2. letnik za predmet Prehrana z mikrobiolologijo živil v programu Živilec;

3. letnik za predmet Prehrana v programu Živilski tehnik;

Potrdi se za dobo 5 let.

Učbenik so recenzirali prof. dr. Jasna Steklar, Irena Štrumbelj-Drusany in Božena Taurer; ilustrirala Ksenija Konvalinka; lektorirala pa Vasiljka Šuklje.

V letu 1997 založila in izdala DZS, Mestni trg 26, 1000 Ljubljana.