Pravilnik o izvajanju uredb Sveta (EGS) in uredb Komisije (EGS) o razvrščanju trupov goveda

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 120-5421/2005, stran 13769 DATUM OBJAVE: 29.12.2005

RS 120-5421/2005

5421. Pravilnik o izvajanju uredb Sveta (EGS) in uredb Komisije (EGS) o razvrščanju trupov goveda

Na podlagi drugega odstavka 37., drugega odstavka 64. in prvega odstavka 66. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00, 52/02 – ZDU-1, 58/02 – ZMR-1 in 45/04 – ZdZPKG) izdaja ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravje

P R A V I L N I K o izvajanju uredb Sveta (EGS) in uredb Komisije (EGS) o razvrščanju trupov goveda

1. člen

(vsebina pravilnika)

Ta pravilnik določa starostne kategorije, ocenjevanje, označevanje in razvrščanje govejih trupov in polovic na klavni liniji, pogoje za kontrolne organizacije ter naloge kontrolorjev za izvajanje:

Uredbe Sveta (EGS) št. 1208/81 z dne 28. aprila 1981 o določitvi lestvice Skupnosti za razvrščanje trupov odraslega goveda (UL L št. 123 z dne 7. 5. 1981, str. 3, z vsemi spremembami; v nadaljnjem besedilu: Uredba 1208/81);

Uredbe Komisije (EGS) št. 2930/81 z dne 12. oktobra 1981 o dodatnih pravilih za uporabo lestvice Skupnosti za razvrščanje trupov odraslega goveda (UL L št. 293 z dne 13. 10. 1981, str. 6, z vsemi spremembami);

Uredbe Sveta (EGS) št. 1186/90 z dne 7. maja 1990 o razširitvi lestvice Skupnosti za razvrščanje trupov odraslih govedi (UL L št. 119 z dne 11. 5. 1990, str. 32, z vsemi spremembami) in

Uredbe Komisije (EGS) št. 344/91 z dne 13. februarja 1991 o določitvi podrobnih pravil za izvajanje Uredbe Sveta (EGS) št. 1186/90 o razširitvi obsega lestvice Skupnosti za razvrščanje trupov odraslih govedi (UL L št. 41 z dne 14. 2. 1991, str. 15, z vsemi spremembami).

2. člen

(označevanje mesa v prodaji na drobno)

Goveje meso se v prodaji na drobno lahko označi kot:

teletina (telečje meso), če je meso pridobljeno od klavnih trupov ali polovic govejih živali, do starosti 8 mesecev in masa trupa do 185 kg;

mlada govedina (meso mladih goved), če je meso pridobljeno od klavnih trupov ali polovic govejih živali, starejših od 8 mesecev; zgornja meja starosti pri bikih ne sme presegati 24 mesecev, pri telicah, klavnih prvesnicah in kastriranih moških živalih (volih) 30 mesecev;

govedina (goveje meso), če je meso pridobljeno od klavnih trupov ali polovic govejih živali, bikov, starih nad 24 mesecev, ter telic, krav in kastriranih živali moškega spola (volov), starih nad 30 mesecev.

3. člen

(označevanje krav in telet)

(1)

Kategorija D- trupi samic (krav), ki so telile, iz 3. člena Uredbe 1208/81 se razdeli v tri podkategorije, in sicer:

D1: trupi oziroma polovice samic (krav), ki so telile, starih do 30 mesecev,

D2: trupi oziroma polovice samic (krav), ki so telile, starih od vključno 30 mesecev do 5 let,

D3: trupi oziroma polovice samic (krav), ki so telile, starih več kot vključno 5 let.

(2)

Trupi telet se označijo s črko T.

4. člen

(določanje starosti)

Starost in spol posameznih kategorij živali se določa na podlagi potnega lista.

5. člen

(podrazredi)