• PREDPIS

Pravilnik o ekstrakcijskih topilih

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 7-436/2001, stran 657 DATUM OBJAVE: 1.2.2001

RS 7-436/2001

436. Pravilnik o ekstrakcijskih topilih
Na podlagi 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) in petega odstavka 6. člena zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki pridejo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00) izdaja minister, pristojen za kmetijstvo in prehrano v soglasju z ministrom, pristojnim za zdravstvo
P R A V I L N I K o ekstrakcijskih topilih*

I. SPLOŠNE DOLOČBE

1. člen

Ta pravilnik določa ekstrakcijska topila, ki se, kot pomožna tehnološka sredstva sama po sebi ne uživajo kot živilo in so namenjena predelavi surovin, proizvodnji živil in njihovih sestavin. Ekstrakcijska topila in pogoji njihove uporabe znotraj največjega dopustnega ostanka topila v živilu ali njegovi sestavini, so navedeni v prilogi tega pravilnika, ki je njegov sestavni del.
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za ekstrakcijska topila, ki se sama po sebi ne uživajo kot živilo in se uporabljajo v proizvodnji aditivov za živila ter vitaminov in drugih prehranskih dodatkov za obogatitev hranilne vrednosti živil, razen če so navedena v prilogi tega pravilnika.

2. člen

Ekstrakcijsko topilo je topilo, ki se uporablja pri predelavi surovin, proizvodnji živil ali njihovih sestavin oziroma primesi (postopek ekstrakcije), vendar utegne imeti za posledico nenamerno, a tehnološko neizogibno prisotnost ostankov teh snovi ali njenih derivatov v živilu ali njegovi sestavini.
Topilo je vsaka snov za raztapljanje živila ali katerekoli sestavine tega živila vključno z nečistočami v ali na živilu.

3. člen

Voda, kateri so lahko dodane snovi za uravnavanje kislosti ali bazičnosti, druge snovi živila, ki imajo lastnosti topila in etanol se lahko uporabljajo kot ekstrakcijsko topilo za proizvodnjo živil ali njihovih sestavin pod pogoji določenimi s tem pravilnikom.
Ekstrakcijska topila se uporabljajo tudi za razredčevanje in raztapljanje arom, in sicer za ekstrakcijo arom iz naravnih aromatičnih snovi.