Sklep o potrditvi učnega gradiva: Tehnologija velikih kuhinj

Na podlagi 26. člena zakona o organizaciji in financiranju vzgoje in izobraževanja (Uradni list RS, št. 14/03) je Strokovni svet Republike Slovenije za poklicno in strokovno izobraževanje na 68. seji dne 3. 7. 2003 sprejel

Avtor: Alenka Hrovatin.

Letnik: 1.; 1.

Predmet: kuharstvo praktični pouk.

Program: Kuhar; Gostinski tehnik.

Vrsta učnega gradiva: učbenik.

Recenzenta: Franc Jezeršek; Natalija Koučina; Pepika Levstek.

Lektor: Tončka Stanonik.

Leto izdaje: 2000.

Čas veljavnosti: 3 leta.

Vrsta potrditve: podaljšanje veljavnosti.

Založnik: DZS.

Naslov založnika: Mali trg 6, 1000 Ljubljana.

Urednik: Jana Šmagelj.