Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o označevanju vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina ter o njihovi embalaži
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 40-2316/2001, stran 4549 DATUM OBJAVE: 24.5.2001
VELJAVNOST: od 8.6.2001 do 7.5.2010 / UPORABA: od 8.6.2001 do 7.5.2010
RS 40-2316/2001
Verzija
5 / 5
Čistopis se uporablja od 8.5.2010 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 17.2.2026: NEAKTUALEN.
2316. Pravilnik o označevanju vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina ter o njihovi embalaži
Na podlagi 8. točke 42. člena zakona o vinu in drugih proizvodih iz grozdja in vina (Uradni list RS, št. 70/97 in 16/01) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom, pristojnim za zdravstvo
P R A V I L N I K
o označevanju vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina ter o njihovi embalaži
o označevanju vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina ter o njihovi embalaži
I. VSEBINA PRAVILNIKA
1. člen
Ta pravilnik ureja:
a)
označevanje vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina (v nadaljnjem besedilu: pridelki oziroma proizvodi):
-
pri etiketiranju (na etiketah) in embaliranju (vključno s transportno embalažo) oziroma na vseh spremljevalnih dokumentih (dokumentih iz registra pridelovalcev grozdja in vina (v nadaljnjem besedilu: register) ter iz kletarske evidence in drugih listinah, z izjemo carinskih listin);
-
na poslovnih listinah, zlasti na računih in dobavnicah (v nadaljnjem besedilu: komercialni dokumenti), in pri promociji, vključno z reklamiranjem oziroma oglaševanjem prodaje;
b)
embalažo, vključno z zamaški, v kateri se lahko hranijo, skladiščijo in dajejo v promet pridelki oziroma proizvodi.
Ta pravilnik podrobneje ureja izvajanje določb Uredbe Komisije (ES) št. 753/2002 z dne 29. aprila 2002 o določitvi nekaterih pravil za izvajanje Uredbe Sveta (ES) št. 1493/1999 glede opisa, poimenovanja, predstavitve in zaščite nekaterih proizvodov iz vinskega sektorja (UL L št. 118 z dne 4. maja 2002, str. 1; z vsemi spremembami).
2. člen
Pridelki oziroma proizvodi morajo biti označeni in polnjeni v embalažo v skladu s predpisom, ki ureja predpakirane izdelke, če ni s tem pravilnikom drugače določeno.
Ne glede na določbo prejšnjega odstavka so pridelki oziroma proizvodi, pridelani oziroma proizvedeni v Republiki Sloveniji, za izvoz v tretje države lahko opremljeni in označeni tudi v skladu s predpisi države uvoznice, vendar v nobenem primeru ne smejo zavajati potrošnika, predvsem glede geografskega porekla, kakovosti in drugih lastnosti.
Pridelki oziroma proizvodi, ki niso predpisano embalirani oziroma označeni, se ne smejo dajati v promet oziroma skladiščiti z namenom prodaje.
3. člen
Določbe tega pravilnika ne veljajo za pijače, ki niso rezultat popolne ali delne fermentacije grozdja ali grozdnega mošta.
Ne glede na določbo prejšnjega odstavka uporaba oznake "vino" za pijače iz prejšnjega odstavka ni dovoljena. Uporaba oznake "vino" je za navedene pijače dovoljena le v povezavi z besedo, ki določa vrsto osnovne surovine za proizvod, na primer vrsto sadja, iz katere je pijača pridelana. Beseda, ki določa vrsto surovine mora biti napisana najmanj enako vidno kot beseda "vino". Kot vrsta sadja se štejejo vse vrste sadja, razen grozdja.
II. POMEN IZRAZOV
4. člen
Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, imajo naslednji pomen:
1.
Označevanje je besedno oziroma drugačno (v obliki znaka, slike ali druge oznake) opisovanje pridelka oziroma proizvoda na njegovi embalaži, vključno s transportno embalažo, na spremljevalnih listinah, poslovnih listinah in pri promociji.
2.
Glavno vidno polje je tisto vidno polje, ki najbolj pritegne pozornost potrošnika, je najbolj opazno in predstavlja etiketo oziroma etikete, na katerih se nahajajo obvezne oznake, razen, če ni s tem pravilnikom drugače določeno. Glavno vidno polje (v nadaljnjem besedilu: glavna etiketa) je lahko sestavljeno iz ene ali več etiket.
3.
Embalaža so posode, vključno z zamaški in zaporkami, v katerih se nahaja pridelek oziroma proizvod, in ovojna oziroma transportna embalaža, ki jo predstavljajo zaščitni ovoji kot so papir, slamnati ovoji, kartoni in zaboji, ki se uporabljajo za transport enega ali več posod oziroma za končno predstavitev pridelka oziroma proizvoda potrošniku.
4.
Originalno polnjeni (predpakirani) ali ustekleničeni (v nadaljnjem besedilu: originalno polnjeni) pridelki oziroma proizvodi so pridelki oziroma proizvodi, polnjeni v predpisano embalažo, označeno v skladu s tem pravilnikom. Pri originalni polnitvi morajo biti posode zaprte tako, da jih po prvem odpiranju ni več možno, ne da bi bilo to opazno, zapreti nazaj. Originalno polnjeni pridelki oziroma proizvodi smejo biti polnjeni – ustekleničeni v posode s prostornino do vključno 60 litrov.
5.
Neoriginalno polnjeni pridelki oziroma proizvodi so pridelki oziroma proizvodi, ki niso originalno polnjeni v smislu prejšnje točke tega člena. Označeni morajo biti na način, predpisan s tem pravilnikom, ter biti v posodah, ki so primerne za hrambo teh pridelkov oziroma proizvodov.
6.
Potrošnik je oseba, ki kupuje pridelke oziroma proizvode zaradi lastne potrošnje in pridelkov oziroma proizvodov ne predeluje oziroma dodeluje, pri čemer se za dodelavo šteje tudi polnjenje v originalno embalažo.
7.
Polnilec je:
-
oseba, ki izvaja polnjenje in je v register vpisana za dejavnost ustekleničenja vina skladno s predpisom o registru ali
-
oseba, ki naroča izvedbo originalnega polnjenja pridelkov oziroma proizvodov za svoj račun pri polnilcu, registriranem za storitveno polnjenje vina, skladno s predpisom o registru.
8.
Serijska številka polnitve je številka, ki označuje enoto originalno polnjenega pridelka oziroma proizvoda. Isto serijsko številko imajo posode, ki so napolnjene s popolnoma enakim – poenotenim pridelkom oziroma proizvodom, napolnjenim v enake vrste embalaže, napolnjenim na istem mestu, na enak način kontroliranem pri pridelavi oziroma proizvodnji, vključno s polnjenjem. Z isto serijsko številko je označeno največ toliko enot, ki po vsebnosti ne presegajo vsebnosti posode poenotenja v kleti, kjer se je poenotenje pridelka oziroma proizvoda izvajalo.
9.
Mošt je grozdni mošt, vinski mošt, zgoščen grozdni mošt in rektificiran zgoščen grozdni mošt, pri čemer se grozdni mošt in vinski mošt lahko nahajata v prometu potrošniku le neoriginalno polnjena.
10.
Lot je oznaka, navedena poleg serijske številke polnitve, ki označuje dan polnjenja proizvoda, označenega z enako serijsko številko.
III. EMBALAŽA
5. člen
Posode, v katerih se pridelki oziroma proizvodi hranijo, prevažajo oziroma nudijo potrošniku, morajo izpolnjevati naslednje pogoje:
-
biti morajo znotraj čiste,
-
ne smejo imeti škodljivega vpliva na pridelke oziroma proizvode,
-
ohranjajo vse lastnosti pridelkov oziroma proizvodov,
-
biti morajo izdelane ali obložene z materialom, ki sme priti v stik z živili,
-
uporabljajo se lahko izključno za živila, kar mora biti na posodah nad 60 litrov posebej navedeno,
-
imeti morajo zamašek in zaporko, ki sta ustrezna za živila in nista prevlečena s svinčenim ovojem,
-
biti morajo označene tako, da je možna takojšnja določitev vsebine, in sicer v povezavi z določbami predpisa o registru in predpisa, ki ureja kletarsko evidenco, oziroma certifikatom države izvoznice,
-
označbe ne smejo biti izbrisljive in morajo biti na posodah nad 60 litrov napisane s črkami, velikimi najmanj 120 mm.
-
označbe na posodah, namenjenih vračanju proizvajalcu (povratna embalaža), morajo biti narejene iz takšnih materialov, ki jih je mogoče odstraniti z enostavnimi postopki strojnega čiščenja.
6. člen
Originalno polnjena vina se lahko nahajajo v ponudbi potrošniku, glede na posamezno kategorijo, v naslednjih posodah:
1.
Deželno vino s priznano geografsko oznako, pridelano v Republiki Sloveniji (v nadaljnjem besedilu: deželno vino PGO) se kot originalno polnjeno nudi potrošniku:
-
v steklenih posodah in drugih posodah ustreznih za hrambo živil do nazivne prostornine vključno 10 litrov;
-
v posodah iz nerjavečega jekla (inox posodah), ki omogočajo točenje vina pod tlakom preko točilne naprave, nazivne prostornine od vključno 10 do vključno 60 litrov.
2.
Kakovostno vino z zaščitenim geografskim poreklom, pridelano v Republiki Sloveniji (v nadaljnjem besedilu: kakovostno vino ZGP), se kot originalno polnjeno nudi potrošniku:
-
v steklenih posodah do nazivne prostornine vključno 10 litrov;
-
v posodah iz nerjavečega jekla (inox posodah), ki omogočajo točenje vina pod tlakom preko točilne naprave, nazivne prostornine od vključno 10 do vključno 60 litrov.
3.
Vrhunsko vino z zaščitenim geografskim poreklom, pridelano v Republiki Sloveniji (v nadaljnjem besedilu: vrhunsko vino ZGP) se kot originalno polnjeno nudi potrošniku:
-
v steklenih posodah, nazivne prostornine do vključno 10 litrov.
7. člen
Zamaški, vključno z zaporkami, ki se lahko uporabljajo za originalno polnjena vina, morajo biti narejeni oziroma opremljeni tako, da po odpiranju ni možno ponovno zapiranje, ne da bi bilo to opazno.
Zamaški, ki se lahko uporabljajo za vrhunska vina ZGP, so plutovinasti ali iz materiala, ki je vizualno enak pluti, ali navojni iz materiala, primernega za navojne zamaške.
Zamaški, ki se lahko uporabljajo za peneča, biser in gazirana vina, so plutovinasti ali iz drugega primernega materiala s košarico, za pakiranja nazivne prostornine do vključno 0,2 litra pa tudi navojni zamaški. Za vrhunska peneča vina ZGP se lahko uporabljajo le plutovinasti zamaški s košarico.
8. člen
Odstopanje od označene nazivne prostornine sme v škodo potrošnika znašati največ toliko, kot je to določeno s predpisom, ki ureja predpakirane izdelke. Izjema so več kot 10 let stara vrhunska vina, kjer je lahko odstopanje do dvakrat večje od predpisanega.
IV. OZNAČEVANJE
A) Splošno
9. člen
Označevanje po tem pravilniku in po predpisu, ki ureja predpakirane izdelke, je obvezno za vsak promet oziroma transport pridelkov oziroma proizvodov, razen za:
-
transport znotraj istega pridelovalnega oziroma predelovalnega obrata,
-
transport med dvema obratoma istega proizvajalca,
-
transport pridelkov oziroma proizvodov, namenjenih domači porabi proizvajalca,
-
količine, ki v transportu ne presegajo 30 litrov in niso namenjene prodaji,
-
pridelke in proizvode, ki niso vino, mošt ali vinsko žganje in ki v prometu potrošniku nimajo označenega geografskega porekla.
Ne glede na določbe prve, druge in tretje alinee prejšnjega odstavka je označevanje po tem pravilniku obvezno za vino, mošt in vinsko žganje, ki so oziroma bodo označeni z oznako PGO, in za mošt, namenjen predelavi v vino ter vina, ki so oziroma bodo označena z oznako ZGP, če se pridelki oziroma proizvodi prepeljejo izven pridelovalnega območja (vinorodne dežele oziroma vinorodnega okoliša).
10. člen
Pridelki oziroma proizvodi morajo biti označeni v skladu s tem pravilnikom pri vseh oblikah prometa, promocije in na vseh listinah.
Vse oznake morajo izražati resnično stanje in ne smejo kakorkoli zavajati glede dejanske kakovosti, zlasti glede sestavin, barve, kakovostne stopnje, geografskega porekla, sorte vinske trte, navedbe oziroma identitete sodelujočih pri procesu pridelave, predelave ter glede nazivne prostornine oziroma drugih lastnosti pridelka oziroma proizvoda.
Ne glede na določbo prejšnjega odstavka lahko pridelovalec vina zaradi razmer, vezanih na ponudbo in povpraševanje, kljub odločbi o oceni vzorca vina pooblaščene organizacije za oceno vina, vino uvrsti v širše geografsko območje oziroma v nižjo kakovostno stopnjo, kar pa mora biti posebej zavedeno v njegovi kletarski evidenci. Pridelovalec vina je dolžan takšno zamenjavo oznak prijaviti v roku 60 dni pooblaščeni organizaciji, ki je vino ocenjevala, kar pooblaščena organizacija zavede v registru.
Prepovedana je uporaba besed, kot so na primer: podoben kot, vrsta, tip, stil, postopek kot, skupaj z nazivom, ki ne označuje dejanskega geografskega porekla, kakovosti oziroma drugih dejanskih lastnosti pridelka oziroma proizvoda.
12. člen
Oznake na pridelkih oziroma proizvodih se delijo na obvezne in dovoljene, pri čemer se morajo vse obvezne oznake na etiketah in embalaži nahajati na glavni etiketi, če ni s tem pravilnikom drugače določeno.
Vse obvezne oznake na pridelkih oziroma proizvodih iz grozdja in vina morajo biti čitljive, neizbrisljive in napisane s tako velikostjo črk, takšne oblike in barve, da v zadostni meri odstopajo od podlage, na kateri so natiskane, in so nedvoumno jasne za tistega, ki jih bere, predvsem za potrošnika.
Obvezne oznake morajo biti pritrjene na pridelek oziroma proizvod tako, da se jih ne da odstraniti, ne da bi se poškodovale in s tem postale neuporabne za ponovno uporabo.
Obvezne oznake ne smejo biti navedene samo v obliki kode.
B) Obvezne oznake
B) 1. Vrsta pridelka oziroma proizvoda, vsebnost dejanskega alkohola, nazivna prostornina, serijska številka polnitve, številka odločbe o ocenitvi, leto pridelave, ostanek nepovretega sladkorja
14. člen
Za označitev vrste proizvoda se, ob izpolnjevanju pogojev iz predpisa, ki ureja kakovost vina in enološke postopke in sredstva, uporabljajo naslednji nazivi, ki opisujejo vrsto pridelka ali proizvoda:
1) za vina
-
"mirno vino" ali "vino",
-
"peneče vino", za kakovostno peneče vino ZGP in vrhunsko peneče vino ZGP se lahko uporabi naziv: "penina",
-
"biser vino",
-
"gazirano vino" ali "gazirano peneče vino",
-
"posebno vino" z navedbo vrste posebnega vina, na primer: "naravno sladko posebno vino" ali ob pogoju, da je grozdje za vino sušeno na slami, "vino iz sušenega grozdja" ali "slamno vino",
-
"aromatizirano vino",
-
"alkoholizirano vino" ali "likersko vino";
2) za mošt
-
"grozdni mošt",
-
"vinski mošt",
-
"zgoščen grozdni mošt",
-
"rektificiran zgoščen grozni mošt" ali "prečiščen zgoščen grozdni mošt".
Za druge proizvode iz grozdja in vina uporaba besede "vino" ni dovoljena, dovoljena je le pridevniška oblika "vinski" ali "grozdni" (na primer: vinski kis).
Pri oznaki "gaziranega penečega vina" mora biti beseda "gaziran" najmanj enako velika in enako vidna, kot naziv "peneči", pri čemer beseda "gaziran" ne sme biti napisana s črkami, manjšimi od 3 mm.
15. člen
Vsebnost dejanskega alkohola je obvezna oznaka za vse pridelke oziroma proizvode, ki vsebujejo dejanski alkohol. Ta oznaka se lahko nahaja izven glavne etikete.
Vsebnost dejanskega alkohola se lahko označi z eno od naslednjih navedb: "dejanski alkohol" ali "dejanska alkoholna stopnja" ali okrajšava "alk" in vsebnost ter oznaka "vol. %".
Vsebnost dejanskega alkohola, izražena kot volumski delež v %, se matematično zaokroži na cel % ali najmanj na 0,5 %.
Vsebnost dejanskega alkohola sme odstopati za največ 0,5% od označenega. Pri vinih, ki so ustekleničena več kot tri leta, penečih, biser, gaziranih vinih in posebnih vinih sme vsebnost dejanskega alkohola odstopati za največ 0,8%.
Velikost oznake za vsebnost dejanskega alkohola mora biti navedena s črkami in številkami naslednjih velikosti:
-
najmanj 5 mm na posodi, katere nazivna prostornina je večja od 1 litra;
-
najmanj 3 mm na posodi, katere nazivna prostornina je večja od 0,2 litra in do vključno 1 litra, ter za posebna vina;