na dokumentu
Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o kakovosti medice in peneče medice
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 4-130/2012, stran 288 DATUM OBJAVE: 20.1.2012
VELJAVNOST: od 4.2.2012 do 31.12.2025 / UPORABA: od 4.2.2012
RS 4-130/2012
Verzija
5 / 5
Čistopis se uporablja od 1.1.2026 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 19.2.2026: AKTUALEN.
130. Pravilnik o kakovosti medice in peneče medice
Na podlagi tretjega odstavka 64. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
P R A V I L N I K
o kakovosti medice in peneče medice
o kakovosti medice in peneče medice
1. člen
(vsebina)
Ta pravilnik določa pogoje proizvodnje ter minimalne zahteve glede kakovosti in označevanja, ki jih morajo v prometu izpolnjevati medica in peneča medica (v nadaljnjem besedilu: medene pijače).
2. člen
(postopek informiranja in klavzula)
(1)
Ta pravilnik se izda ob upoštevanju postopka informiranja v skladu z Direktivo 98/34/ES Evropskega parlamenta in Sveta z dne 22. junija 1998 o določitvi postopka za zbiranje informacij na področju tehničnih standardov in tehničnih predpisov (UL L št. 204 z dne 21. 7. 1998, str. 37), zadnjič spremenjeno z Direktivo Sveta 2006/96/ES z dne 20. novembra 2006 o prilagoditvi nekaterih direktiv na področju prostega pretoka blaga zaradi pristopa Bolgarije in Romunije (UL L št. 363 z dne 20. 12. 2006, str. 81).
(2)
Določbe tega pravilnika se ne uporabljajo za proizvode, ki se proizvajajo oziroma dajejo v promet v drugih državah članicah Evropske unije, Evropskega gospodarskega prostora in Turčije, če so proizvedeni v skladu z njihovo nacionalno zakonodajo.
3. člen
(označevanje)
Predpakirane medene pijače morajo biti označene v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, in v skladu s tem pravilnikom.
4. člen
(medica)
(1)
Kot medica ali medeno vino se označi alkoholna pijača, proizvedena iz raztopine medu in vode, ki jo izpostavimo procesu fermentacije s kvasovkami. Vsebuje od 9,0 do 15,0 vol. % alkohola.
(2)
Glede na ostanek neprevretega sladkorja medico označimo kot:
-
suho, če vsebuje do 25 g invertnega sladkorja/l,
-
polsuho, če vsebuje od 25,1 do 60 g invertnega sladkorja /l,
-
polsladko, če vsebuje od 60,1 do 100 g invertnega sladkorja/l, ali
-
sladko, če vsebuje več kot 100,1 g invertnega sladkorja/l.
(3)
Medici se lahko doda žveplov dioksid. Dovoljena vsebnost žveplovega dioksida in sulfitov (E 220–228) ne sme presegati 200 mg/l.
5. člen
(peneča medica)
(1)
Kot peneča medica ali peneče medeno vino se označi alkoholna pijača, proizvedena iz raztopine medu in vode, ki jo izpostavimo procesu fermentacije s kvasovkami. Sekundarna fermentacija poteka po klasični metodi v steklenicah. Vsebuje od 9,5 do 15,0 vol. % alkohola. Minimalni tlak peneče medice mora biti najmanj 3,0 bara.
(2)
Glede na ostanek neprevretega sladkorja označimo penečo medico kot:
-
suho, če vsebuje do 25g invertnega sladkorja/l,
-
polsuho, če vsebuje več kot 25,1 g in do 35 g invertnega sladkorja/l,