Pravilnik o Vipavski salami z zaščiteno geografsko označbo

5750. Pravilnik o Vipavski salami z zaščiteno geografsko označbo

Na podlagi drugega odstavka 86. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08 – uradno prečiščeno besedilo) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K 
o Vipavski salami z zaščiteno geografsko označbo

Ta pravilnik določa geografsko območje ter način predelave in priprave za trg za Vipavsko salamo z zaščiteno geografsko označbo (v nadaljnjem besedilu: Vipavska salama).

Ime Vipavska salama ima lahko samo salama predelana in pripravljena za trg na geografskem območju in na način, ki sta določena v specifikaciji za Vipavsko salamo, ki jo je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (v nadaljnjem besedilu: Ministrstvo) v skladu s predpisom, ki ureja postopke zaščite kmetijskih pridelkov oziroma živil.