Pravilnik o označevanju govejega mesa

2659. Pravilnik o označevanju govejega mesa

Na podlagi tretjega odstavka 64. člena Zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

P R A V I L N I K
o označevanju govejega mesa

(vsebina pravilnika)

Ta pravilnik določa označevanje, etikete, evidence, poročanje in prostovoljno označevanje za izvajanje:

– Uredbe (ES) št. 1760/2000 Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 17. julija 2000 o uvedbi sistema za identifikacijo in registracijo govedi ter o označevanju govejega mesa in proizvodov iz govejega mesa in razveljavitvi Uredbe Sveta (ES) št. 820/97 (UL L št. 204 z dne 11. 8. 2000, str. 1),

– Uredbe Komisije (ES) št. 1825/2000 z dne 25. avgusta 2000 o podrobnih pravilih za uporabo Uredbe (ES) št. 1760/2000 Evropskega parlamenta in Sveta glede označevanja govejega mesa in izdelkov iz govejega mesa (UL L št. 216 z dne 26. 8. 2000, str. 8), zadnjič spremenjene z Uredbo Komisije (ES) št. 275/2007 z dne 15. marca 2007 o spremembi Uredbe (ES) št. 1825/2000 o podrobnih pravilih za uporabo Uredbe (ES) št. 1760/2000 Evropskega parlamenta in Sveta glede označevanja govejega mesa in izdelkov iz govejega mesa (UL L št. 76 z dne 16. 3. 2007, str. 12),

– Uredbe Sveta (ES) št. 1234/2007 z dne 22. oktobra 2007 o vzpostavitvi skupne ureditve kmetijskih trgov in o posebnih določbah za nekatere kmetijske proizvode (UL L št. 299 z dne 15. 11. 2007, str. 1), zadnjič spremenjene z Uredbo Komisije (ES) št. 183/2009 z dne 6. marca 2009 o spremembi Priloge VI k Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007 v zvezi s prilagoditvijo kvot za tržno leto 2009/2010 v sektorju sladkorja (UL L št. 63 z dne 7. 3. 2009, str. 9); (v nadaljnjem besedilu: Uredba 1234/2007/ES) in

– Uredbe Komisije (ES) št. 566/2008 z dne 18. junija 2008 o določitvi podrobnih pravil za izvajanje Uredbe Sveta (ES) št. 1234/2007 pri trženju mesa, pridobljenega iz goveda, starega največ 12 mesecev (UL L št. 160 z dne 19. 6. 2008, str. 22).

(označevanje)

Goveje meso mora biti označeno v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, s predpisom, ki ureja označevanje živil, ki niso predpakirana, ter z določbami tega pravilnika.

Označba starosti živali na prodajnih mestih za nepredpakirano meso, pridobljeno iz goveda, starega največ dvanajst mesecev, ki je namenjeno za prodajo končnemu potrošniku na drobno, iz točke (a) prvega odstavka poglavja IV. Priloge XIa Uredbe 1234/2007/ES, mora biti navedena na vidnem mestu v prodajnem prostoru, kjer se prodaja nepredpakirano goveje meso, pri čemer mora velikost črk na legendi znašati najmanj 2 cm, oziroma na cenovki, tik ob nepakiranem mesu ali na njem v vitrini ali na kavlju, kjer mora velikost črk znašati najmanj 2 mm. Označba se glasi: »Teletina – starost ob zakolu: do 8 mesecev« za živali, stare največ 8 mesecev, oziroma »Meso težjih telet – starost ob zakolu: od 8 do 12 mesecev« za živali, stare več kot 8 mesecev in največ 12 mesecev.