Skupino proizvajalcev ustanovijo pridelovalci ali predelovalci posebnih kmetijskih izdelkov oziroma živil z namenom:
-
zagotavljanja načrtovanja in usklajevanja pridelave s povpraševanjem, zlasti glede kakovosti in količine;
-
pospeševanja koncentracije ponudbe in skupnega trženja pridelkov svojih članov;
-
zmanjševanja proizvodnih stroškov in stabilizacije pridelovalnih cen.