Odkupna cena enega litra mleka se za proizvajalca izračuna po naslednji formuli:
OCP = M + B + K
OCP = odkupna cena za proizvajalca
M = (ME) x ugotovljeni % maščobe
ME = cena maščobne enote
B = (BE) x ugotovljeni % beljakovin
BE = cena beljakovinske enote
K = dodatek na kakovostni razred = IC x %
povečanja oziroma zmanjšanja glede na
kakovostni razred in število somatskih celic
IC = izhodiščna cena mleka = cena mleka
s 3,7 % mlečne maščobe in 3,15 %
beljakovin