Mleta čebula po tem pravilniku je narezana, posušena in mleta čebula (Allium cepa L.). Čebula, mleta ali različnih granulacij (v prahu ali grobo mleta), mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da čebula v prahu ne vsebuje več kot 6% vode in grobo mleta čebula ne več kot 8% vode;
-
da ne vsebuje več kot 7% celotnega pepela in ne več kot 1% pepela, netopnega v kislini.