Oleoresin belega in črnega popra (Piper nigrum L.) po tem pravilniku je koncentrat začimbnega ekstrakta, ki vsebuje hlapljive in nehlapljive ekstrakcijske poprove snovi in ki mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da vsebuje najmanj 8 ml poprovih eteričnih olj v 100 g izdelka;
-
da vsebuje najmanj 25% piperina.