Sladka začimbna mleta paprika mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da je sladkega okusa brez zaznavnega pekočega okusa;
-
da vsebuje največ 11% vode;
-
da na suho snov ne vsebuje več kot 7,5% pepela in ne več kot 0,55% pepela, netopnega v kislini;
-
da vsebuje na suho snov največ 17% eterskega ekstrakta;
-
da vsebuje na 1 kg suhe snovi najmanj 2,5 g kapsantina;
-
da vsebuje na 100 g suhe snovi največ 10 mg kapsaicina.