Majaron po tem pravilniku je posušen osmukan list majarona (Majorana hortensis Moench syn. Origanum majorana L.). Majaron, cel ali mleti, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da ne vsebuje več kot 12,5% vode;
-
da ne vsebuje več kot 16% celotnega pepela in ne več kot 4,5% pepela, netopnega v kislini;
-
majaronov list mora vsebovati najmanj 0,7 ml majaronovega eteričnega olja v 100 g izdelka, mlet majaronov list pa najmanj 0,5 ml;
-
da ne vsebuje več kot 10% drobcev majaronovih stebelc in pecljev.