Muškatni oleoresin po tem pravilniku je ekstrakt aromatičnih snovi, dobljen z ekstrakcijo muškatnega oreščka (Myristica fragrans Houtt.), ki mora vsebovati najmanj 30 ml muškatnega eteričnega olja v 100 g izdelka.
Oleoresin muškatovega cveta je izdelek, dobljen z ekstrakcijo aromatičnih snovi iz posušenega ovoja (arillusa) semena, muškatovca, ki mora vsebovati najmanj 25 ml eteričnega olja muškatovega cveta v 100 g izdelka.