Pravilnik o kakovosti aditivov za živilske izdelke

Natrijev nitrit, namenjen za proizvodnjo nitritne soli za razsol oziroma nitritne soli za razsol z 1% solitra ter za mešanice natrijevega ali kalijevega nitrita z drugimi aditivi, se mora hraniti in dozirati v posebnem prostoru, v katerem se ne smejo hraniti druga živila in v katerega je vstop dovoljen le tistim, ki se ukvarjajo s proizvodnjo teh soli oziroma mešanic.