Škrob, beljeni, modificirani E (1403), ki se dobi z obdelavo z največ 0,45%-tno perocetno kislino in/ali z vodikovim peroksidom z največ 0,45% aktivnega kisika ali z natrijevim hipokloritom z največ 0,82% aktivnega klora oziroma z največ 0,5%-tnim natrijevim kloridom oziroma z žveplovim dioksidom ali drugimi dovoljenimi oblikami sulfitov ter z največ 0,2%-tnim kalijevim permanganatom ali z največ 0,075%-tnim amonijevim persulfatom, računano na suho škrobovino, mora, ko se daje v promet, izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki belega ali skoraj belega prahu ali zrnc brez vonja in okusa, v odvisnosti od metode sušenja pa je lahko tudi v obliki večjih ali manjših agregatov;
2) da je netopen v hladni vodi (če ni preželatiran), da oblikuje s toplo vodo tipično koloidno raztopino z viskoznimi lastnostmi in da je netopen v etanolu;
3) da ne vsebuje več kot 50 mg/kg žveplovega dioksida (SO2);
4) da ne vsebuje več kot 0,1% adiranih karboksilnih skupin;
5) da ne vsebuje ostankov reagentov;
6) da ne vsebuje več kot 50 mg/kg ostankov mangana;
7) da ne vsebuje več kot 1 mg/kg arzena (As);
8) da ne vsebuje več kot 2 mg/kg svinca (Pb);
9) da ne vsebuje več kot 40 mg/kg težkih kovin.