Kalcijev laktat (C6H10CaO6 . xH2O z relativno molekulsko maso 218,22), ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki belega ali rumenobelega kristalnega prahu ali zrnc;
2) da je brez vonja;
3) da je topen v vodi, netopen pa v etanolu;
4) da vsebuje najmanj 98%, največ pa 101,0% kalcijevega laktata
(C6H10CaO6), računano na suho snov;
5) da izguba po sušenju pri brezvodnem ni večja od 3%, pri monohidratu od 5% do 8%, pri trihidratu 15% do 20%, pri pentahidratu pa od 24% do 30%;
6) da ne vsebuje več kot 1% magnezijevih in alkalnih soli;
7) da kislost ni večja od 0,45% (računano kot mlečna kislina);
8) da ne vsebuje hlapnih maščobnih kislin;
9) da ne vsebuje več kot 15 mg/kg fluoridov;
10) da ne vsebuje več kot 3 mg/kg arzena (As);
11) da ne vsebuje več kot 20 mg/kg težkih kovin;
12) da ne vsebuje več kot 10 mg/kg svinca (Pb).