Polioksietilen (20) sorbitan tristearat, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je pri temperaturi 25 stopinj C v obliki rumenkastorjave voskaste trdne snovi;
2) da ima prijeten, značilen vonj in rahlo grenek okus;
3) da je topen v mineralnem olju, rastlinskih oljih, petroletru, acetonu, etru, dioksanu, etanolu in metanolu in da se dispergira v vodi in ogljikovem tetrakloridu;
4) da ne vsebuje več kot 3% vode (po Karl Fischerjevi metodi);
5) da je kislinsko število ni večje od 2;
6) da je število umiljenja od 88 do 98;
7) da je hidroksidno število od 40 do 60;
8) da ne vsebuje več kot 0,25% sulfatnega pepela;
9) da ne vsebuje več kot 3 mg/kg arzena (As);
10) da ne vsebuje več kot 10 mg/kg težkih kovin.