Metiletil celuloza, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki higroskopnih belih ali svetlo rumenih vlaken ali prahu;
2) da je praktično brez vonja in okusa;
3) da nabrekne v vodi, pri čemer nastane prozorna do opalescenčna viskozna koloidna raztopina, in da je netopna v etanolu;
4) da vsebuje najmanj 14,5% oziroma največ 19,0% etoksilnih skupin (-OC2H5) in najmanj 3,5% oziroma največ 6,5% metoksilnih skupin (-OCH3) in da skupna količina alkoksilnih skupin, računano kot metoksil, ni manjša od 13,2% niti večja od 19,6%, računano na suho snov;
5) da ne vsebuje več kot 3 mg/kg arzena (As);
6) da ne vsebuje več kot 10 mg/kg svinca (Pb);
7) da ne vsebuje več kot 20 mg/kg težkih kovin;
8) da izguba med sušenjem za vlaknasto obliko ni večja od 15%, izguba po sušenju do konstantne mase za praškasto obliko pa ne večja od 10%;
9) da ne vsebuje več kot 0,6% sulfatnega pepela.