Metil celuloza, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki belih ali bledo rumenkastih vlaken, prahu ali zrnc ter brez vonja in okusa;
2) da nabrekne v vodi, pri čemer nastane prozorna do opalescenčna viskozna koloidna raztopina, in da je netopna v etanolu, etru in kloroformu;
3) da vsebuje po sušenju najmanj 25,0% in največ 33,0% metoksilnih skupin (-OCH3);
4) da ne vsebuje več kot 3 mg/kg arzena (As);
5) da ne vsebuje več kot 10 mg/kg svinca (Pb);
6) da ne vsebuje več kot 40 mg/kg težkih kovin;
7) da izguba po 3-urnem sušenju pri temperaturi 105 stopinj C ni večja od 10%;
8) da ne vsebuje več kot 1,5% sulfatnega pepela;
9) da je pH vrednost raztopine v koncentraciji 1:100 od 5,0 do 8,0.