Anato izvlečki, C.I. 75.120, E 160 b (Natural Orange, Lebensmitel Orange No3, Rocou Bixin, Norbixine, Orlean, Terre, orellana), so naravna barvila, dobljena iz lupine ploda rastline Bixa orellana, in sicer v obliki v vodi topnega izvlečka - norbixina in v olju topnega izvlečka - bixina, po skupinski pripadnosti karotinoidi, kemijska formula bixina C25H30O4 in norbixina C24H28O4, relativna molekulska masa bixina 394,50 in norbixina 380,48.
a)
V olju topen anato izvleček - bixin, ki je barvina, monometil ester norbixina v cis in trans obliki ob ustrezni količini degradacijskih oblik bixina, nastalega kot neizogibna posledica pri tehnološki obdelavi, mora, ko se daje v promet, izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki rdečkastorjave raztopine ali suspenzije;
2) da je netopen v vodi, neznatno topen pa v etanolu;
3) da s koncentrirano žveplovo kislino daje modro barvo;
4) da s Carr-Priceovim reagentom daje pozitivno reakcijo;
5) da ima razredčen s kloroformom največjo ekstinkcijo pri 439,470 in 501 nm.
b)
V vodi topen anato izvleček norbixin, ki je hidrolitična oblika bixina v obliki kalijeve ali natrijeve soli kot cis in trans oblika, mora, ko se daje v promet, izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki rdečerjave tekočine, prahu ali paste;
2) da je topen v vodi, neznatno topen pa v etanolu;
3) da s koncentrirano žveplovo kislino daje modrozeleno barvo norbixina;
4) da s Carr-Priceovim reagentom daje pozitivno reakcijo;
5) da ima razredčen z destilirano vodo največjo ekstinkcijo pri 453 in 482 nm.