Riboflavin (laktoflavin, vitamin B2), po skupinski pripadnosti izoaloksazin, E 101, kemijsko ime 7,8-dimetil-10-(1-D-ribitil) izoaloksazin C17H20N4O6, relativna molekulska masa 376,37, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki rumenega do oranžno rumenega prahu šibkega vonja;
2) da vsebuje najmanj 98% skupne snovi;
3) da je slabo topen v vodi, praktično netopen pa v etanolu, kloroformu, etru in acetonu;
4) da je zelo topen v razredčenih alkalnih topilih;
5) da je specifični zasuk pri temperaturi 20 stopinj C med -115 stopinj in -140 stopinj;
6) da izguba po 4-urnem sušenju pri temperaturi 105 stopinj C ni večja od 1,5%;
7) da ne vsebuje več kot 0,1% sulfatnega pepela.