Kalcijev stearoil laktilat, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
1) da je v obliki belega in svetlo rumenkastega prahu ali krhkih trdnih delcev;
2) da ima značilen vonj;
3) da je slabo topen v vreli vodi, topen pa v etanolu;
4) da je delež kalcija od 1% do 5,2%;
5) da je delež mlečne kisline (skupne) od 32% do 40%;
6) da je kislinsko število od 50 do 130;
7) da je estrsko število od 125 do 190;
8) da ne vsebuje več kot 3 mg/kg arzena (As);
9) da ne vsebuje več kot 10 mg/kg svinca (Pb);
10) da ne vsebuje več kot 40 mg/kg težkih kovin.