6. člen
(minimalne zahteve strežbe)
(1)
Strežba jedi oziroma pijač mora potekati na čistih površinah (miza, pult) in z uporabo čiste in nepoškodovane opreme (posoda, pribor).
(2)
Če se uporablja namizno perilo, se mora menjati dnevno ali po potrebi po posameznih obrokih.