5. člen
(razred I)
V razred I se uvrstijo poganjki špargljev dobre kakovosti, ki poleg izpolnjevanja minimalnih zahtev iz 2. člena tega pravilnika, izpolnjujejo še naslednje zahteve:
-
biti morajo lepo oblikovani,
-
lahko so rahlo ukrivljeni ob upoštevanju značilnosti skupine špargljev, kateri pripadajo in morajo imeti zelo kompaktne vršičke,
-
pri skupini beljenih špargljev je dovoljena samo rahla roza niansa na poganjku in vršičku,
-
zeleni šparglji morajo biti na najmanj 80% dolžine zeleni,
-
pri skupini belih špargljev ne sme biti prisotna nobena sled olesenelosti. Za ostale skupine je dovoljena sled olesenelosti na spodnjem delu poganjka, če se le-ta odstrani z normalnim lupljenjem,
-
rez na dnu poganjka mora biti čim bolj natančna in ravna.
Dovoljene so rahle sledi rjavenja, ki se jih z običajnim lupljenjem odstrani.