Ta vsebina je neaktualna
Pasterizirano mleko, pasterizirano delno posneto mleko in pasterizirano posneto mleko mora ustrezati temle pogojem:
1.
da ima značilen vonj in okus;
2.
da ima enakomerno neprosojno barvo, ki je za pasterizirano mleko neprosojno bela z rumenkastim odtenkom, za delno posneto mleko brez rumenkastega odtenka, za pasterizirano posneto mleko pa modrikasto bela;
3.
da vsebuje najmanj 8,5% suhe snovi brez maščobe;
3.
da kislinska stopnja ni višja od 8 SH;
4.
da negativno reagira na fosfatazo pri nizki ali kratkotrajni pasterizaciji oziroma na peroksidazo pri visoki pasterizaciji.