Sirilo v prahu mora ustrezati temle pogojem:
1.
da je rumenkasto bele barve;
2.
da ima značilen prijeten vonj, značilen in slan okus;
3.
da se 1 g sirila v 15 minutah raztopi v 100 ml vode, ogrete na 37 stopinj Celzija;
4.
da ima moč najmanj 1: 40.000;
5.
da ne vsebuje več kot 3% vode.
Za sirilo v prahu je dopusten odstopek do 5% od deklarirane moči.