120. člen
Krem sladoled
Krem sladoled je izdelek, dobljen z mešanjem pasteriziranega, steriliziranega, kratkotrajno steriliziranega, kuhanega; zgoščenega mleka, mleka v prahu, smetane ali surovega masla, sladkorja, snovi za ustrezen vonj, okus in barvo ter emulgatorjev in stabilizatorjev sistema.
Pri izdelavi krem sladoleda se lahko uporabljajo tudi druge dodatne sestavine, kot so sadje in sadni izdelki, kakav in kakavovi izdelki, kava idr. Namesto sadja in sadnih izdelkov se smejo uporabljati tudi naravne sadne arome.