Posneto mleko v prahu mora ustrezati temle pogojem:
1.
da je bele barve z rumenkastim odtenkom;
2.
da ima značilen vonj in okus;
3.
da ima konsistenco drobnega prahu, granul ali kosmičev;
4.
da ne vsebuje več kot 6% vode;
5.
da kislinska stopnja mleka, rekonstituiranega iz posnetega mleka v prahu, ni višja od 8,5 SH;
6.
da topnost posnetega mleka v prahu ni manjša, od 92%, če je bilo izdelano z razprševanjem, oziroma da ni manjša od 80%, če je bilo izdelano na valjih;
7.
da je preskus mleka, rekonstituiranega iz posnetega mleka v prahu, na fosfatazo negativen.
Določbe 5., 6. in 7. točke prvega odstavka tega člena veljajo za mleko, rekonstituirano iz 91 delov vode in 9 delov posnetega mleka v prahu.
Druge vrste mleka v prahu se izdelujejo po proizvodni specifikaciji.