6. člen
(razvrstitev mesnin)
(1)
Po tem pravilniku se mesni izdelki (v nadaljnjem besedilu: mesnine) delijo v osnovne štiri skupine, ki morajo biti označene kot take tudi na deklaraciji izdelka, in sicer:
1.
pasterizirane mesnine;
2.
sterilizirane mesnine;
3.
sušene mesnine;
4.
presne mesnine.
(2)
Vse mesnine, ki niso posebej določene s tem pravilnikom, se proizvajajo po proizvajalni specifikaciji, morajo pa ustrezati kakovostnim zahtevam za posamezne skupine ali podskupine izdelkov, ki so določene s tem pravilnikom.