12. člen
(poltrajne klobase)
(1)
Kot poltrajna klobasa se lahko poimenuje mesni izdelek iz razdetega mesa, slanine, mesnega testa in drugih sestavin živalskega izvora, soli, aditivov, začimb, začimbnih ekstraktov, arom, vode oziroma ledu, tehnoloških dodatkov ter dodatnih sestavin. Poltrajne klobase so toplotno obdelane z ali brez dimljenja.
(2)
Tradicionalna poimenovanja za poltrajne klobase so npr. tirolska, ljubljanska in šunkarica.