31. člen
(intervencijski centri)
Intervencijski centri so s strani agencije izbrana skladišča, v katerih se skladišči z intervencijo odkupljeno goveje meso po tej uredbi. Skladišča, ki želijo postati intervencijski centri, morajo poleg izpolnjevanja pogojev, ki so določeni s predpisi, ki urejajo veterinarsko-sanitarne pogoje za proizvodnjo živil živalskega izvora ter oddajo v promet za javno potrošnjo, izpolnjevati tudi naslednje pogoje:
-
omogočati prevzem mesa s kostmi;
-
omogočati zamrzovanje mesa za shranjevanje brez nadaljnje predelave;
-
omogočati skladiščenje tega mesa za najmanj 3 mesece po ustreznih tehničnih zahtevah;
-
omogočati odkoščevanje govejega mesa v primeru odkoščevanja.