54. člen
(evidence)
Intervencijski centri morajo o zalogah govejega mesa, ki je predmet intervencijskega nakupa, voditi evidenco v računalniški obliki, ločeno za meso s kostmi in odkoščeno meso, ki vsebuje podatke o uskladiščenju, skladiščenju in odpremi iz skladišč (količine, datum, označbe serij).
Agencija vodi evidenco za vse količine govejega mesa v intervencijskih centrih, ki vsebuje podatke o količinah in datumih uskladiščenja, skladiščenja ter odpreme serij govejega mesa.