Pravilnik o izdelkih iz žit

Tipi pšeničnega zdroba in pšenične moke ter drugi pšenični mlevski izdelki vsebujejo pepel, računano na suho snov, ki znaša:

– pri zdrobu tipa 400                  do 0,45%;
– pri moki tipa 400                    do 0,45%;
– pri moki tipa 500                    od 0,46 do 0,55%;
– pri moki tipa 850                    od 0,80 do 0,90%;
– pri moki tipa 1100                   od 1,05 do 1,15%;
– pri moki tipa 1600                   od 1,55do 1,65%;
– pri durum zdrobu                     do 0,90%;
– pri durum moki                       ad 0,9%;
– pri polnozrnati moki                 do 2,0%;
– pri polnozrnatem drobljencu          do 2,0%.