Ta vsebina je neaktualna
Po vrsti uporabljenih osnovnih surovin, dodatnih surovin, aditivov in mešanic za pekovske izdelke in načinu izdelave pa razlikujemo zlasti:
-
pšenični kruh in pšenično pecivo;
-
rženi kruh in rženo pecivo;
-
koruzni kruh in koruzno pecivo;
-
ajdov kruh in ajdovo pecivo;
-
ječmenov kruh in ječmenovo pecivo;
-
proseni kruh in proseno pecivo;
-
soržični kruh in soržično pecivo;
-
ovseni kruh in ovseno pecivo;
-
mešani kruh in mešano pecivo;
-
posebne vrste kruha in peciva.