3. člen
(pomen izrazov)
Izrazi, uporabljeni v tem pravilniku, pomenijo:
1.
pivo je fermentirana alkoholna pijača, pri kateri etanol ter vsaj del ogljikovega dioksida nastaneta med fermentacijo sestavin iz 4. člena tega pravilnika in je izdelana po tehnološkem postopku varjenja, ki mu sledi fermentacija. Del prisotnega etanola je lahko sekundarnega izvora (npr. kot nosilec aditivov, arom, ekstraktov);
2.
ekstrakt v osnovni sladici je vsebnost topnih snovi v sladici pred fermentacijo, ki se izrazi v % (m/m);
3.
vsebnost alkohola v volumskih odstotkih (vol. %) je vsebnost etanola pri 20 °C, izražena v volumskih odstotkih.