16. člen
(parametri kakovosti za hladno stiskano rastlinsko olje)
Hladno stiskano rastlinsko olje mora glede kakovosti izpolnjevati naslednje pogoje:
a)
ima značilno barvo;
b)
ima okus in vonj, ki sta značilna za vrsto olja, brez tujega in žarkega vonja ter okusa;
c)
vsebuje največ 2 % prostih maščobnih kislin (izraženih kot oleinska kislina);
č)
vsebuje največ 0,3 % vlage in hlapnih snovi;
d)
peroksidno število ne sme presegati 7 mmol O2/kg olja;
e)
vsebuje manj kot 0,15 % netopnih nečistoč;
f)
vsebuje manj kot 0,15 mg/kg stigmastadienov.