Ohlajeno meso klavne živine in divjadi se mora prevažati s prevoznimi sredstvi, v katerih je zagotovljeno, da ostane temperatura v središču najdebelejših mišic +4 stopinje Celzija.
Ohlajeni trupi, polovice in četrti morajo biti v prevoznih sredstvih obešeni, pri čemer se meso med prevažanjem ne sme dotikati poda.
Meso v kosih se sme prevažati samo v kovinskih in plastičnih posodah ali v kartonskih škatlah. Kartonske škatle morajo biti znotraj obložene s čistim materialom, ki ne prepušča vode in masti.
Ohlajeno ali zamrznjeno meso, s katerega so odstranjene kosti, se sme prevažati v jutastih vrečah z vložkom iz plastičnih folij ali v vrečah iz plastičnih folij in mora biti v ustrezni plastični, kartonski ali kovinski embalaži.