Upravni odbor univerze odloča o zadevah materialne narave in skrbi za nemoteno materialno poslovanje univerze in njenih članic, zlasti pa:
1.
sprejme statut univerze, njegove spremembe in dopolnitve;
2.
izvaja naloge, ki jih določa 10. člen odloka o preoblikovanju Univerze v Mariboru;
3.
sprejema in dopolnjuje razvojni načrt univerze;
4.
s splošnim aktom univerze določi postopke in druga vprašanja v zvezi z volitvami v organe univerze;
5.
sklepa o ustanavljanju organizacij, katerih dejavnost je potrebna za uresničevanje visokošolske izobraževalne in znanstveno-raziskovalne dejavnosti, in izvaja do njih ustanoviteljske pravice;
6.
obravnava vprašanja, sprejema stališča, predloge, mnenja in priporočila glede izboljšanja nastanitvenih, prehrambenih, zdravstvenih razmer in o drugih materialnih vprašanjih;
7.
obravnava in odloča o vprašanjih materialnega značaja delavcev, če ni s predpisom, tem statutom ali drugim splošnim aktom določeno drugače;
8.
imenuje predsednika in člane svojih stalnih in občasnih komisij;
9.
spremlja izvajanje mednarodnih pogodb s področja javnega programa visokošolskega študija in odloča o zagotavljanju sredstev za njihovo izvajanje;
10.
opravlja druge naloge, če tako določa zakon, odlok o preoblikovanju univerze, statut ali drugi predpis.
Pred sprejemanjem letnega delovnega načrta in programa razvoja univerze mora upravni odbor univerze pridobiti soglasje senata univerze, pred odločanjem o delovanju študentskih domov pa mnenje študentskega sveta stanovalcev.