Pravilnik o kakovosti in označevanju sadnih džemov, želejev, marmelad in sladkane kostanjeve kaše

2026-01-0809

Na podlagi četrtega odstavka 9. člena in drugega odstavka 10. člena Zakona o hrani (Uradni list RS, št. 100/25) ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano izdaja

Pravilnik o kakovosti in označevanju sadnih džemov, želejev, marmelad in sladkane kostanjeve kaše

(vsebina)

Ta pravilnik določa pogoje za minimalno kakovost in označevanje sadnih džemov, želejev, marmelad in sladkane kostanjeve kaše, namenjene prehrani ljudi, v skladu z Direktivo Sveta 2001/113/ES z dne 20. decembra 2001 o sadnih džemih, želejih, marmeladah in sladkani kostanjevi kaši, namenjeni za prehrano ljudi (UL L št. 10 z dne 12. 1. 2002, str. 67), zadnjič spremenjeno z Direktivo (EU) 2024/1438 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 14. maja 2024 o spremembi direktiv Sveta 2001/110/ES o medu, 2001/112/ES o sadnih sokovih in nekaterih podobnih proizvodih, namenjenih za prehrano ljudi, 2001/113/ES o sadnih džemih, želejih, marmeladah in sladkani kostanjevi kaši, namenjeni za prehrano ljudi, ter 2001/114/ES o nekaterih vrstah delno ali v celoti dehidriranega konzerviranega mleka za prehrano ljudi (UL L št. 2024/1438 z dne 24. 5. 2024), (v nadaljnjem besedilu: Direktiva 2001/113/ES).

(uporaba)

Določbe tega pravilnika se uporabljajo za sadne džeme, želeje, marmelade in sladkano kostanjevo kašo, namenjeno prehrani ljudi, ki so opredeljeni v Prilogi 1, ki je sestavni del tega pravilnika, razen za proizvode, ki so namenjeni pekarski in slaščičarski industriji.

(sestavine)

Pri proizvodnji proizvodov iz tega pravilnika se lahko uporabijo samo sestavine, navedene v Prilogi 2, ki je sestavni del tega pravilnika, in surovine, ki so v skladu s Prilogo 3, ki je sestavni del tega pravilnika.

(označevanje)

Proizvodi morajo biti označeni v skladu s predpisi, ki urejajo označevanje predpakiranih živil, in izpolnjevati naslednje zahteve: