(a) Odbor se sestane vsaj dvakrat letno ob rednem zasedanju Mednarodnega sveta za žito. Odbor se sestane tudi na predlog predsednika, na zahtevo treh članic ali če je drugače določeno s to konvencijo.
(b) Za sklepčnost vsakega zasedanja odbora je potrebna navzočnost delegatov, ki zastopajo dve tretjini članov odbora.
(c) Kadar je primerno, lahko odbor povabi katero koli vlado nečlanico in predstavnike drugih mednarodnih medvladnih organizacij, da se kot opazovalci udeležijo odprtih sej.
(d) Sedež odbora je v Londonu.