Objekti za obsevanje morajo voditi evidenco o uporabljenih virih ionizirajočega sevanja, ki za vsako serijo obsevanih živil vsebuje naslednje podatke:
1.
vrsto in količino obsevanih živil,
2.
oznako serije (lot) živila,
3.
ime osebe, ki je odredila obsevanje,
4.
ime prejemnika obsevanih živil,
5.
datum obsevanja,
6.
embalaža, ki je uporabljena med obsevanjem,
7.
podatke o nadzoru postopka obsevanja v skladu s Prilogo III, o preverjanju rezultatov meritev z dozimetri, predvsem primerjanju s podatki o nižjih in višjih mejah, absorbiranih dozah in vrsti ionizirajočega sevanja,
8.
začetne validacijske meritve doze.
Dokumentacijo iz prejšnjega odstavka je potrebno hraniti najmanj pet let.