12. člen
(minimalna kakovost)
Kis, ki je v prometu, mora izpolnjevati naslednje pogoje glede minimalne kakovosti:
1.
vsebnost skupne kisline, računano kot ocetna kislina, za:
-
kis, razen za vinski kis in razredčen vinski kis, najmanj 50g/l,
-
vinski kis najmanj 60 g /l,
-
razredčen vinski kis najmanj 40 g/l;
2.
ostanek vsebnosti alkohola za:
-
kise, razen za vinski in specialni kis, največ 0,5 % vol,
-
vinski kis največ 1,5 vol %,
-
specialni kis, izdelan na osnovi vinskega kisa, največ 3 % vol;
3.
vsebnost pepela za:
-
vinski kis in razredčeni vinski kis največ 3,5 g/l.