3. člen
(razvrščanje in poimenovanje medu)
Med se po tem pravilniku razvršča in poimenuje:
1.
a)
glede na izvor kot:
-
"cvetlični med ali nektar", ki je pridobljen iz nektarja cvetov;
-
"med iz mane ali gozdni med", ki je pridobljen predvsem iz izločkov insektov (Hemiptera) na živih delih rastlin ali izločkov živih delov rastlin;
b)
glede na način pridobivanja oziroma predstavitve kot:
-
"med v satju", ki ga čebele hranijo v novo zgrajenem satju brez zalege ali v tankih osnovnih ploščah satja iz čistega čebeljega voska, in se daje v promet v celih pokritih satih ali kot del teh satov;
-
"med s satjem ali deli satja v medu", ki vsebuje enega ali več kosov satja v medu;
-
"samotok" (odtočeni med), ki je pridobljen z iztekanjem medu iz odkritih satov brez zalege;
-
"točeni med", ki je pridobljen s centrifugiranjem odkritih satov brez zalege;
-
"prešani med", ki je pridobljen s stiskanjem satov brez zalege, z ali brez uporabe zmerne toplote, ki ne presega 45 °C, in
-
"filtrirani med", ki je pridobljen tako, da se pri odstranjevanju tujih anorganskih ali organskih primesi odstrani tudi znaten del cvetnega prahu;
2.
"pekovski med", ki:
a)
je primeren za industrijsko uporabo ali kot sestavina v drugih živilih, ki se nato predelajo, in
b)
ima lahko tuj okus ali vonj ali začenja fermentirati oziroma je že fermentiral ali je bil pregret.