39. člen
(ostanek reducirajočih sladkorjev)
(1)
Glede na koncentracijo reducirajočih sladkorjev se peneča vina delijo na:
-
popolnoma suho (brut nature) , ki vsebuje manj kot 3 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
izredno suho (extra brut) , ki vsebuje manj kot 6 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
zelo suho (brut) vsebuje manj kot 15 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
suho (extra dry) vsebuje od 12 g/l do 20 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
polsuho (sec) vsebuje od 17 g/l do 35 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
polsladko (demi sec) vsebuje od 33 g/l do 50 g/l reducirajočih sladkorjev;
-
sladko (doux) vsebuje več kot 50 g/l reducirajočih sladkorjev.
(2)
Odstopanja med analizno določenimi in deklariranimi vrednostmi koncentracije reducirajočih sladkorjev pri penečih vinih so lahko za največ ( 5 g/l.