Neprečiščeni sladkor, ki se prevaža v cisternah, ki se ne uporabljajo samo za prevoz živil, se mora popolno in učinkovito prečistiti, preden se lahko uporabi kot živilo ali kot sestavina v živilih.
Kapitan ladje (nosilec živilske dejavnosti v prometu), ki je odgovoren za prevoz in postopek čiščenja, mora zagotoviti, da je bil ta postopek izveden v skladu s 4. členom pravilnika o higieni živil, upoštevajoč vrsto predhodnega ladijskega tovora, ki se je prevažal v cisterni.