2. člen
(pogoji za organizacijo za senzorično ocenjevanje deviškega oljčnega olja)
Organizacija za senzorično ocenjevanje deviškega oljčnega olja mora poleg pogojev iz Uredbe Komisije (EGS) št. 2568/91 z dne 11. julija 1991 o značilnostih oljčnega olja in olja oljčnih tropin ter ustreznih analiznih metodah (UL L 248 z dne 5. 9. 1991, str. 1, z vsemi spremembami), pripraviti seznam preskuševalcev, vključujoč vodjo, in pripraviti enega ali več internih splošnih aktov, iz katerih je razvidno, da izpolnjuje te pogoje.