Najkrajši rok uporabnosti živila pomeni datum, do katerega živilo ohrani svoje specifične lastnosti, če je primerno hranjeno. Označi se kot:
-
uporabno najmanj (vsaj) do.., če datum vključuje označbo dneva;
-
uporabno najmanj do konca..., v drugih primerih;
čemur sledi ali datum ali podatek, kje na embalaži se datum navaja.
Datum vsebuje dan, mesec in leto v nekodiranem številčnem zaporedju (xx dan, xx mesec, xx leto).